कमल की मसालेदार सब्जी कैसे बनाये
हाल ही में इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा वाले विषयों में, खाद्य उत्पादन अभी भी एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। विशेष रूप से घर पर बने व्यंजनों और पारंपरिक स्नैक्स की रेसिपी ने बड़ी संख्या में नेटिज़न्स का ध्यान आकर्षित किया है। आज हम आपको इसके बारे में विस्तार से बताएंगेमसालेदार कमल की जड़उत्पादन विधि आपके संदर्भ के लिए संरचित डेटा के साथ संलग्न है।
1. मसालेदार कमल सब्जियों की पृष्ठभूमि

मसालेदार कमल व्यंजन मजबूत स्थानीय विशेषताओं वाला एक व्यंजन है और अपने अद्वितीय मसालेदार स्वाद और कुरकुरी बनावट के लिए इसे बेहद पसंद किया जाता है। कमल की जड़ (यानी कमल की जड़) आहारीय फाइबर और विटामिन से भरपूर होती है। जब इसे मसालेदार मसाले के साथ मिलाया जाता है, तो यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।
2. मसालेदार कमल जड़ की तैयारी के चरण
| कदम | विशिष्ट संचालन |
|---|---|
| 1 | सामग्री तैयार करें: 500 ग्राम कमल की जड़, 10 ग्राम सूखी मिर्च, 5 ग्राम सिचुआन काली मिर्च, 10 ग्राम कीमा बनाया हुआ लहसुन, 3 ग्राम नमक, 5 ग्राम चीनी, 10 मिली सिरका, 10 मिली हल्की सोया सॉस और 5 मिली तिल का तेल। |
| 2 | कमल की जड़ को छीलें और टुकड़ों में काट लें, इसे उबलते पानी में 1 मिनट के लिए ब्लांच करें, निकालें और छान लें। |
| 3 | एक पैन में तेल गरम करें, सूखी मिर्च और सिचुआन काली मिर्च डालें और महक आने तक भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और महक आने तक भूनें। |
| 4 | फूले हुए कमल की जड़ के टुकड़ों को बर्तन में डालें और जल्दी से समान रूप से हिलाएँ। |
| 5 | स्वादानुसार नमक, चीनी, सिरका और हल्का सोया सॉस डालें, 1 मिनट तक भूनें और फिर तिल का तेल छिड़कें और परोसें। |
3. उत्पादन के प्रमुख बिंदुओं का विश्लेषण
1.कमल जड़ प्रसंस्करण: ब्लैंचिंग का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा कुरकुरा बनावट खो जाएगी।
2.मसाला अनुपात: मसालेदार स्वाद की कुंजी मिर्च मिर्च और सिचुआन पेपरकॉर्न के संयोजन में निहित है। व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार खुराक को समायोजित करने की सिफारिश की जाती है।
3.हिलाकर तलने की तकनीक: कमल की सब्जियों को कुरकुरा बनाए रखने के लिए पूरी प्रक्रिया के दौरान तेज़ आंच पर चलाते हुए भूनें।
4. नेटिज़न्स की लोकप्रिय टिप्पणियाँ
| टिप्पणी स्रोत | लोकप्रिय सामग्री |
|---|---|
| वेइबो | "मसालेदार कमल की जड़ वास्तव में स्वादिष्ट है, विशेष रूप से गर्मियों में स्वादिष्ट!" |
| डौयिन | "मैंने इसे एक बार इसी तरह बनाया था और पूरे परिवार ने कहा था कि यह बहुत स्वादिष्ट है!" |
| छोटी सी लाल किताब | "अधिक स्वाद के लिए थोड़ा सा धनिया मिलाने की सलाह दी जाती है।" |
5. पोषण मूल्य विश्लेषण
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| गरमी | 50 किलो कैलोरी |
| आहारीय फाइबर | 2.5 ग्राम |
| विटामिन सी | 25 मिलीग्राम |
6. सारांश
मसालेदार कमल की जड़ घर पर पकाया जाने वाला एक सरल और पौष्टिक व्यंजन है जो दैनिक पारिवारिक खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। उपरोक्त चरणों और तकनीकों के माध्यम से, मेरा मानना है कि हर कोई आसानी से इस व्यंजन को बनाने में महारत हासिल कर सकता है। आओ और इसे आज़माएं!
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