कड़वे तरबूज और झींगा को कैसे भूनें

कड़वे तरबूज और झींगा को कैसे भूनें

करेले के साथ तली हुई झींगा एक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों है। कड़वे तरबूज का ताज़ा स्वाद और झींगा की कोमलता पूरी तरह से संयुक्त हैं, जो इसे गर्मियों में ठंडक देने के लिए एकदम सही बनाता है। इस व्यंजन के सार में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए निम्नलिखित विस्तृत तरीके और तकनीकें हैं।

1. भोजन की तैयारी

2. उत्पादन चरण

1.करेले का प्रसंस्करण: करेले को धोकर आधा काट लें, बीच से गूदा और बीज निकाल लें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। कड़वाहट कम करने के लिए, नमक के साथ 10 मिनट तक मैरीनेट करें, फिर धोकर छान लें।

2.झींगा प्रसंस्करण: झींगा को धोने के बाद, मछली की गंध को दूर करने के लिए उन्हें कुकिंग वाइन और थोड़े से नमक के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

3.हिलाकर तलना: बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, इसे गर्म करें, लहसुन के टुकड़े और कटा हुआ अदरक डालें और सुगंधित होने तक भूनें, झींगा डालें और रंग बदलने तक जल्दी से भूनें, इसे बाहर निकालें और एक तरफ रख दें।

4.तला हुआ करेला: उसी बर्तन में थोड़ा सा तेल डालें, करेले के टुकड़े डालें और तेज़ आंच पर तब तक भूनें जब तक करेला नरम न हो जाए। स्वादानुसार थोड़ा नमक और हल्का सोया सॉस डालें।

5.मिक्स फ्राई करें: तले हुए झींगे को वापस बर्तन में डालें और करेले के साथ समान रूप से हिलाएँ। परोसने से पहले आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार नमकीनपन को समायोजित कर सकते हैं।

3. खाना पकाने का कौशल

4. पोषण मूल्य

5. हॉट टॉपिक एसोसिएशन

हाल ही में, स्वस्थ भोजन और गर्मियों के व्यंजन गर्म विषय बन गए हैं, और कड़वे तरबूज के साथ तली हुई झींगा ने अपनी कम कैलोरी और उच्च पोषण के कारण व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। कई फूड ब्लॉगर्स ने इस डिश को बनाने के अलग-अलग तरीके भी साझा किए, जैसे स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें फंगस या लाल मिर्च मिलाना।

उपरोक्त चरणों और तकनीकों के साथ, आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट करेले-तले हुए झींगे बना सकते हैं, जो न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करता है बल्कि आपके स्वास्थ्य को भी ध्यान में रखता है!